Người bận rộn lưu ngay cách nấu nui xương heo cực nhanh gọn, dễ làm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng

Xương heo đem hầm trong nồi áp suất, bạn sẽ có được nước súp ngon ngọt, nhiều dinh dưỡng để chế biến đa dạng các món ăn như nấu canh, nấu cháo, làm hủ tiếu,… Thay vì những món ngon quen thuộc trên, bạn hãy thử đổi vị cho bữa cơm hôm nay với cách nấu nui xương heo với rau củ. Món ăn này vừa dễ làm, chuẩn bị nhanh gọn mà lại đầy đủ chất, rất phù hợp cho những ngày bận rộn.

Cùng theo dõi cách làm nui nấu xương heo cực kỳ đơn giản theo hướng dẫn của FPT Shop nhé!

Cách nấu nui xương heo với rau củ

Nguyên liệu

• Xương heo: 300g
• Nui ống hoặc nui xoắn: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Củ cải trắng: 1 củ
• Hành tím, hành lá, rau mùi
• Gia vị: Muối, hạt nêm, mắm, tiêu xay.

Chế biến

• Xương heo khi hầm thường cho thành phẩm nước súp ngọt hơn so với sườn heo, vì vậy lựa chọn làm các món nấu cần nước dùng ngon ngọt là hợp lý. Khi mua xương heo về, bạn chặt miếng vừa ăn, đem rửa sạch nhiều lần. Để khử mùi hôi của xương heo, bạn có thể ngâm trong nước muối loãng 5 - 7 phút rồi rửa sạch lại, để ráo.

• Cà rốt và củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Hành lá và rau mùi bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Bạn phi thơm hành rồi cho xương heo vào xào sơ cho săn lại, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng hạt nêm vào đảo cùng. Cách nấu nui xương heo nhanh chóng hơn đó là bạn hãy hầm xương heo trong nồi áp suất để xương nhanh chín nhừ, tiết kiệm thời gian hơn.
• Khi xương heo đã mềm, bạn mở nắp nồi và tiếp tục thêm phần rau củ đã sơ chế vào, hầm thêm 5 - 7 phút cho cà rốt và củ cải chín mềm. Nêm nếm lại gia vị nước dùng cho vừa miệng.

• Trong lúc hầm xương heo rau củ, bạn bỏ nui vào nồi nước sôi luộc trong 5 - 7 phút theo hướng dẫn trên bao bì. Khi luộc nên thêm một chút muối và dầu ăn để nui mềm, không bị dính vào nhau. Nui đã chín bạn đổ ra rổ và xả nước lạnh, để ráo.
• Cho lượng nui vừa đủ vào tô, thêm xương heo và rau củ, hành lá và rau mùi lên trên. Cuối cùng chan nước dùng nóng hổi lên là bạn có thể thưởng thức ngay.

Có thể thấy cách nấu nui xương heo vô cùng đơn giản, thành phẩm là món ngon với nước dùng ngọt thanh, xương heo mềm thơm, nui dai dai mềm mềm ăn rất vui miệng.

Cách nấu nui giò heo rau củ nhiều dưỡng chất

Ngoài cách nấu nui xương heo trên, chị em có thể thay thế xương heo bằng giò heo để có món ăn béo ngậy và nhiều dinh dưỡng hơn.

Nguyên liệu

• Giò heo: 300g
• Thịt băm: 100g
• Nui ống hoặc nui xoắn: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Củ cải trắng: 1 củ
• Hành tím, hành lá, rau mùi
• Gia vị: Muối, hạt nêm, mắm, tiêu xay.

Chế biến

• Giò heo là nguyên liệu bổ dưỡng, rất thích hợp để nấu canh, nấu cháo,… Tuy nhiên sơ chế giò heo bạn sẽ cần thực hiện kỹ càng hơn so với cách nấu nui xương heo. Giò heo mua về nếu thấy trên bề mặt còn sót lông, bạn hãy dùng dao lam cạo thật sạch. Lấy muối hạt chà nhẹ lên các miếng giò heo rồi rửa lại với nước.

• Tiếp đến, bạn sử dụng nước sôi chần qua giò heo và ngâm 10 phút cho ra hết chất bẩn, sau đó cạo và rửa sạch lại một lần nữa. Lúc này giò heo đã sạch, không còn lông và mùi hôi.
• Cà rốt, củ cải bạn gọt vỏ và thái miếng vừa ăn. Hành tím băm nhuyễn, hành lá và rau mùi xắt nhỏ.
• Thịt băm đem ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa tiêu xay.

• Bạn hãy dùng nồi áp suất để ninh mềm giò heo, tương tự như cách hầm xương heo. Khi giò heo đã chín mềm, bạn tiếp tục thêm rau củ vào hầm thêm 5 - 7 phút. Nêm nếm lại gia vị cho nước dùng.
• Trong lúc đó, bạn tiến hành luộc nui và xào thịt bằm với hành tím.
• Cho nui ra từng tô, múc giò heo, củ cải cà rốt, thêm thịt băm lên trên và chan nước dùng. Trang trí thêm hành lá, rau mùi để hoàn thiện món nui giò heo.

Món nui giò heo có cách làm đơn giản tương tự cách nấu nui xương heo, hàm lượng dinh dưỡng lại cao hơn. Giò heo hầm nhừ ăn béo ngậy, thịt băm ngọt dai, rau củ mềm và nước dùng ngọt thanh, ăn kèm với rau sống, rắc thêm tiêu xay là “nhức nách”!

Tạm kết

Vậy là bạn vừa biết thêm cách nấu nui xương heo và nui giò heo với rau củ dễ dàng, nhanh gọn và nhiều dinh dưỡng.

Để chế biến các món hầm mềm nhừ thơm ngon, nồi áp suất điện đa năng là thiết bị nhà bếp không thể thiếu. FPT Shop cung cấp nhiều sản phẩm nồi áp suất từ mọi thương hiệu, mức giá ưu đãi để bạn lựa chọn. Nhấn vào đây để xem:

Nồi áp suất điện

Xem thêm:

Mách bạn 12 cách nấu nui siêu dễ cho bữa ăn bổ dưỡng mà vẫn tiết kiệm thời gian

10 cách chế biến nui xào đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa sáng tại nhà