Nếu đã quá quen thuộc với những món mì, miến, cháo phở hay ngại ăn xôi, bánh mì vì khá khô, tại sao bạn không thử đổi vị bữa sáng với các món nấu từ nui? Nui cũng được làm từ thành phần chính là bột mì, nhưng khi nấu chín lại có độ dai giòn, mềm ngọt khiến cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích.
Trong bài viết này, bạn hãy cùng FPT Shop vào bếp học cách nấu nui ngon với sườn heo, giò heo và một số nguyên liệu quen thuộc khác nhé!
Cách nấu nui ngon với sườn heo thịt viên
Nguyên liệu chuẩn bị
- Sườn heo non/ sườn sụn heo: 1kg
- Thịt heo xay: 300g
- Cà rốt: 1 - 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Nui: 300g
- Hành tím băm, hành phi, hành lá cắt khúc
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay.
Bước 1: Sơ chế sườn heo
Bạn có thể dùng xương, sườn heo hoặc phần sườn sụn non để nấu cùng nui, tùy sở thích ăn uống của gia đình. Sườn heo đã được chặt khúc mua về ngâm trong nước muối loãng 10 phút, sau đó rửa sạch.
Bạn đem luộc sơ sườn heo trong nồi nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra, xả sạch dưới vòi nước. Với cách sơ chế này bạn sẽ làm sạch được mọi chất bẩn trên sườn heo.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Hành tây bỏ vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc. Cà rốt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn.
Thịt heo xay bạn trộn cùng hành tím băm và gia vị gồm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và tiến hành tạo hình viên thịt băm.
Bước 3: Hầm sườn và luộc nui
Trong cách nấu nui ngon này, để có nước dùng ngọt thanh nhiều chất, bạn đem hầm xương sườn heo với hành tây, cà rốt cùng gia vị gồm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường. Hầm xương bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian và công sức, sau 15 - 20 phút bạn đã có nồi nước dùng thơm ngon.
Trong lúc đợi hầm xương, bạn sẽ tiến hành luộc nui với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa dầu ăn để nui không bị dính vào nhau. Luộc trong khoảng 10 phút, bạn vớt nui ra rổ xả nước lạnh và để ráo.
Bước 4: Nấu nui
Lúc này bạn mở nắp nồi vớt bớt váng mỡ và hành tây. Tiếp tục thêm thịt viên vào đun thêm 10 phút cho thịt chín đều, nêm nếm lại gia vị.
Lấy nui vào tô và múc nước dùng nóng hổi cùng xương sườn, thịt viên, cà rốt, trang trí thêm hành lá, hành phi là bạn có thể thưởng thức ngay. Để tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn, bạn có thể thêm trứng cút luộc ăn kèm. Nui dai dai, sườn mềm, thịt viên thơm béo dùng nước dùng trong veo cực kỳ hấp dẫn!
Cách nấu nui ngon với giò heo rau củ
Ngoài sườn heo thì giò heo cũng là nguyên liệu bổ dưỡng được sử dụng phổ biến để nấu nui. Giò heo sơ chế sạch sẽ rồi hầm mềm trong nồi áp suất cùng rau củ, thêm chút thịt băm ngon ngậy và nui dai giòn là có ngay bữa sáng vô cùng dinh dưỡng.
Bạn tham khảo cách nấu nui ngon với giò heo theo công thức FPT Shop hướng dẫn nhé.
Cách nấu nui ngon với thịt băm
Nui nấu với thịt băm và rau củ không chỉ lý tưởng cho bữa sáng mà còn rất phù hợp để đổi bữa cho trẻ nhỏ. Món nui nấu có màu sắc bắt mắt từ các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, nấm, ngô ngọt, thêm dinh dưỡng từ thịt heo và trứng, vừa nhìn thôi đã muốn ăn ngay!
Tham khảo cách nấu nui thịt băm đơn giản và chế biến ngay cho cả gia đình bạn nhé.
Cách nấu nui chay với nấm và rau củ
Nguyên liệu:
- Nui: 250g
- Đậu hũ: 2 miếng
- Chả quế chay: 1 miếng
- Tàu hũ ky: 1 miếng
- Nấm rơm: 200g
- Rau củ: Củ cải, cà rốt, ngô ngọt
- Hành tím, tỏi băm nhỏ
- Rau thơm: Hành lá, mùi ta
- Gia vị chay cơ bản: Muối, đường, hạt nêm chay từ nấm, bột ngọt, tiêu.
Chế biến:
- Với món nui nấu chay, bạn sẽ làm nước dùng vị ngọt thanh từ củ cải, cà rốt và ngô ngọt. Bỏ vỏ và cắt các loại rau củ thành khúc vừa ăn đem hầm trong nồi áp suất 15 - 20 phút để có nước dùng ngon.
- Trong lúc đó, bạn luộc chín nui và vớt ra để ráo.
- Đậu hũ, chả quế và tàu hũ ky bạn đem chiên chín vàng, cắt nhỏ vừa ăn.
- Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch và cắt đôi. Các loại rau thơm bạn đem nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
- Phi thơm hành tỏi băm thì bạn cho nấm rơm vào đảo nhanh và thêm nước hầm rau củ vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng. Cuối cùng cho các nguyên liệu đã chiên vào đun sôi thêm vài phút nữa rồi tắt bếp.
Bày nui ra tô, thêm nước dùng nóng hổi và các topping lên trên, trang trí cùng hành lá và mùi ta. Thưởng thức ngay món nui nấu chay thanh đạm ngọt thơm mà vẫn đủ dinh dưỡng.
Tạm kết
FPT Shop đã mách bạn 4 cách nấu nui ngon và đơn giản nhất, chắc chắn thực hiện thành công từ lần đầu.
Hãy sắm ngay nồi áp suất chất lượng, giá tốt đang được bán tại FPT Shop để chế biến các món hầm, nấu tiện lợi và nhanh chóng hơn bạn nhé!
Nồi áp suất điện
Xem thêm:
Tổng hợp 5 công thức chế biến món nui thơm ngon mới lạ, ai ăn cũng xuýt xoa
10 cách chế biến nui xào đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa sáng tại nhà
